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扁豆焖面的做法大全

来源:丽水新闻网   时间: 2019-08-07

扁豆在我们生活中的食用率还是很高的,在生活中我们时常可以看见它的身影,是一种比较家常的蔬菜。关于扁豆的吃法想必很多人都能说出个一二来。如果把扁豆和面条放在一起焖熟食用

扁豆在我们生活中的食用率还是很高的,在生活中我们时常可以看见它的身影,是一种比较家常的蔬菜。关于扁豆的吃法想必很多人都能说出个一二来。如果把扁豆和面条放在一起焖熟食用,也是非常美味的。

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扁豆焖面

食材:四季豆、猪肉、面条、花生油、葱、八角、甜面酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、水适量。

做法:

1、四季豆摘去豆筋,掰成寸断,洗净后再浸泡20分钟,沥干水分备用。

2、猪肉洗净后,切成肉丝,锅置火上,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;爆段、八角;将肉丝放进锅里,翻炒至颜色发白。吉林看癫痫病哪家医院好>

3、调入甜面酱、生抽、蚝油、盐,翻炒均匀,放入四季豆,翻炒均匀。

4、倒入清水,水量没过四季豆,大火烧开汤汁,将火力调至最小,将面条铺在四季豆上。

5、加盖,用中小火将食材焖熟,水分收干时,调入鸡精,将面条与四季豆拌匀,淋入香油拌匀装盘。

扁豆培根焖面

食材:宽面条、扁豆、葱姜湖北癫痫病专科医院哪个好适量、生抽、糖、蚝油、香油适量、蒜末适量、胡椒、粉适量、老抽。

做法:

1、准备好所有的食材。培根切片,扁豆洗净切斜片,葱姜切碎,蒜瓣切末。

2、炒锅倒油爆香葱姜,放入培根炒出香味,然后放入扁豆翻炒。

3、加入生抽继续翻炒,再加入老抽和少许糖。

4、然后加入适量的清水,以漫过食材为好,再加入一些江西较好的癫痫病医院蚝油,加盖大火煮开。

5、煮上3分钟出香味,然后把汤汁舀出,舀出一大碗汤汁备用。

6、这时把面条铺在扁豆上面,在面条上面刷一些油,要刷均匀,然后再铺一层面条。

7、把盛出来的汤汁再浇回锅中,加盖中小火焖至8-10分钟左右。

8、汤汁撒上蒜末,再加少许胡椒粉,然后把面条和食材拌均匀即可食用。

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